Яичные конвертики

0
79
Яичные конвертики

Загрузка...

Мне нравится сочетание именно этих ингредиентов. Знаю (пробовала), что вкусно получается с ветчиной, сыром и помидоркой. Попробуйте с курицей, сыром и зеленью. Тут фантазия безгранична… Экспериментируйте. Поехали.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр 100 гр
  • Куриное яйцо 4 шт
  • Ветчина 100 гр
  • Молоко 50 мл
  • Лук репчатый 1 шт
  • Грибы (шампиньоны) 100 гр
  • Подсолнечное масло для жарки (можно и кукурузное, ароматное масло)
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый на кончике ножа

Пошаговое приготовление яичных конвертов:

  1. Первым делом необходимо в отдельной миске хорошенько взбить яйца с молоком (комнатной температуры).
  2. Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
    Яичные конвертики
  3. Ветчину режем тонкой соломкой или тоже натираем на терке.
  4. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
  5. Грибы хорошенько промыть и измельчить тоже мелким кубиком.
  6. На раскаленной сковороде в кукурузном масле обжарьте лук до золотистого цвета, заем добавьте грибы. Приправьте ингредиенты солью и молотым черным перчиком. Перемешайте. Томите под крышкой до тех пор, пока не испарится грибной сок. Остужаем начинку.
  7. В другой чаше смешиваем грибную обжарку с сыром и ветчиной.
  8. Теперь самый интересный шаг. Смажьте сковороду кукурузным маслом. На раскаленную сковороду с помощью половника или ложки выливаем небольшую лепешку похожую на круг. Поджариваем на одной стороне 1-2 минуты, затем переворачиваем и на серединку яичного блинчика выкладываем столовую ложку начинки.
  9. Тут же края блинчика заворачиваем с четырех сторон — получается конвертик. Стоит немного надавить ложечкой или лопаткой на конвертик, для того чтобы начинка распределилась, тогда и конвертик примет нужную форму.
    Яичные конвертики
  10. Через 1-2 минуты снова переворачиваем конвертик. Буквально 30 секунд жарим. для того чтобы его края хорошенько закрепились.
  11. Готовые конвертики можно посыпать мелким рубленным укропом и подавать к столу.

Конвертики  с сыром и грибами готовы. Всем приятного аппетита и хорошего дня друзья.

Яичные конвертики

Совет! Для плотности или легкости маневрирования яичного блинчика при переворачивании рекомендую не использовать молоко. Так тесто становится более жидким и менее цепким.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ