Вкуснейшее пикантное блюдо — запеченный чеснок. такая вкуснятина понравится каждому, не смотря на то что, чеснок не все любят. Запеченный чеснок с сыром приобретаем особенно нежный вкус и приятный аромат.
Ингредиенты
- тимьян — 6 веточек
- грецкие орехи — 50 г
- розмарин — 3 веточки
- соль, перец молотый черный
- чеснок — 3головки
- сыр мягкий козий — 150 г
- петрушка — 2 веточки
- несколько ломтиков белого хлеба — 6 кусков
- масло оливковое — 3 ст. л.
Приготовление
- Очистить головки чеснока от шелухи, но не разбирать на зубчики. Зелень вымыть, обсушить. Положить чеснок в небольшую форму для запекания. Добавить розмарин и тимьян, сбрызнуть оливковым маслом. Приправить солью и перцем.
- Разогреть духовку до 180 °С. Плотно накрыть форму фольгой, поставить в духовку и запекать 35 мин. Затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 25 мин.
- Петрушку измельчить. Козий сыр и орехи крупно порубить ножом. В большой миске перемешать сыр с зеленью и грецкими орехами.
- Масло из формы с запеченным чесноком слить в чистую миску.
- Влить в сырно-ореховую смесь 1 ст. л. чесночного масла, приправить солью и черным перцем. Поставить в холодильник на 10 мин.
- В сковороде разогреть оставшееся чесночное масло. Обжарить на нем хлеб, по 4 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Подать запеченный чеснок с обжаренным хлебом и гарниром из cырно-ореховой смеси.
