Капустная запеканка с фаршем

0
45
Капустная запеканка с фаршем

Загрузка...

Ловите ещё один рецепт простого диетического и низкокалорийного сытного и вкусного ужина. Чтобы как можно меньше получит на ночь глядя углеводов и жиров, отделите белки от желтков. Используйте в рецепте только белок. И уберите морковку из рецепта 🙂 В ней содержится большое количество углеводов. На 100 грамм приходится почти 7 гр.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста 1 кочан
  • Лук репчатый 3 шт
  • Морковь 1 шт
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок
  • Свежая сметана 0,4 кг
  • Сыр твердый 100 гр
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Фарш (у меня свинина + курица по 250 гр) 0,5 кг

Пошаговое приготовление капустной запеканки с фаршем:

  1. Готовим самостоятельно домашний фарш. Для этого необходимо промыть мясо, обсушить его и нарезать на некрупные куски.
  2. Лук репку очистить и две луковицы разрезать на четыре части.
  3. Мясо и две луковицы пропускаем через мясорубку. В отдельной чаше смешиваем пропущенный лук и мясо, приправляя их солью и перцем. Если фарш на ваш взгляд суховат, тогда добавьте немного кипяченой водички.
  4. Морковь очистить и измельчить на крупной терке. Оставшуюся луковицу режем полукольцами.
  5. С капусты снять грубые листья. Ополоснуть её и мелко нашинковать.
  6. Куриные яйца взбиваем в отдельной чаше.
  7. На раскаленной сковороде в растительном масле обжариваем лук до золотистой корочки. Следом выкладываем приготовленный фарш, приправляя немного солью (фарш мы уже солили). Перемешиваем. Томим на медленном огне под крышкой около 15 минут.
    Капустная запеканка с фаршем
  8. В другой сковороде тоже на растительном масле обжариваем морковку. Немного обжарили, добавляем капусту. Кладем соль и черный молотый перчик по вкусу. Перемешиваем ингредиенты. Тушим на медленном огне под крышкой до готовности (минут 15). При необходимости добавляйте водичку.
    Капустная запеканка с фаршем
  9. Духовку предварительно нагреть до 180 градусов.
  10. Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом.
  11. Выкладываем в форму половину капустно-морковной смеси. Слой обильно смазываем свежей сметанкой.
  12. Затем выкладываем ароматный фарш (не должен быть горячим), который заливаем яичной смесью.
  13. Опять слой капусты, на который выливаем оставшуюся сметану.
  14. Сыр измельчаем на крупной терке и посыпаем запеканку.
  15. Отправляем форму в духовку ориентировочно на 30-40 минут (в зависимости от духового шкафа).
  16. Зелень помыть, обсушить и меленько порезать.
  17. Посыпьте готовую запеканку свежей зеленью и подавайте ужин к столу.

Капустная запеканка с фаршем готова. Всем приятного аппетита друзья.
Капустная запеканка с фаршем

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ