Сладкие помидоры по бабушкиному рецепту

0
211
Сладкие помидоры по бабушкиному рецепту

Загрузка...

Вот и пришло время готовить закуски на зиму. поспевают первые плоды — огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, различные ягоды и фрукты, из которых будем варить варенье и готовить компоты.

Сегодня предлагаю простым способом, а главное быстрым, приготовить сочные и вкусные помидорчики. Для этого нам потребуются следующие продукты.

Ингредиенты:

Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на трехлитровую банку.

  • Помидоры 1,7-2 кг
  • Перец сладкий 1 шт
  • Сахар 3 ст. ложки
  • Соль 1 ст. ложка
  • Уксус 1 ст. ложка
  • Чеснок 4 зубчика
  • Петрушка по вкусу

Пошаговое приготовление сладких помидор по бабушкиному рецепту:

  1. Первым делом необходимо хорошенько помыть все ингредиенты.
    Помидоры на зиму
  2. Подготовить банки. Помыть и простерилизовать их (в духовке, на водяной бане и пр). Крышки прокипятить (стерилизуем). Я оставляю крышки кипятиться на медленном огне, вынимая каждую щипцами по необходимости.
  3. Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.
  4. В остывшую (теплую, не горячую) банку кладем подготовленные ингредиенты. Два зубчика чеснока, следом — несколько веточек петрушки, укладываем часть помидор, далее — немного болгарского перца. Вновь повторяем последовательность — чеснок, петрушка, помидоры и перчик.
  5. Кипятим 2,5-2,8 литра воды и заливаем в банку с помидорами. оставляем на пять — семь минут. Затем выливаем воду обратно в кастрюлю и доводим до кипения (эту же воду) ещё раз.
    Помидоры на зиму
  6. Теперь смело кладем в банку соль, сахар и уксус. Можно положить таблетки аспирина (три штуки на трехлитровую банку).
  7. Кипяченную воду заливаем снова в банку. Закатываем помидорки стерилизованной крышкой.
  8. Переворачиваем банку (ставим на крышку) и укрываем теплым одеялом, пледом или шубой.

Помидорчики на зиму готовы! Всем приятного аппетита.

Помидоры на зиму

Другие рецепты заготовок на зиму можно посмотреть на нашем сайте! Хреновина, маринованные кабачки, лечо, огурцы и многие другие вкусности (закуски) лета.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ