Блинчики на кефире с луком и яйцом

0
177
Блинчики на кефире с луком и яйцом

Загрузка...

Дети заказали на завтрак блины, ещё с вечера попросили приготовить 🙂 В холодильнике были яйца и творог. На вопрос : «с какой начинкой будете?». Конечно, с луком и яйцом. Потому как творог дети с детства не любят ни в каком состоянии. Ни в запеканках, ни в оладьях, ни в тесте. Вот совсем никак и все. А ваши детки едят творог?

Ловите рецепт вкусных и нежных блинчиков. Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты:

  • Кефир 600 мл
  • Куриное яйцо 3 шт
  • Сахарный песок 1,5 стол. ложки
  • Щепотка соли
  • Сода пищевая 1/2 часть чайной ложки 
  • Мука рисовая (пшеничная или кукурузная) 2 стакана
  • Растительное (у меня было кукурузное масло) для жарки

Начинка: 

  • Куриное яйцо 5 шт
  • Пучок зеленого лука
  • Сливочное масло 50 гр
  • Свежая сметана 1 столовая ложка (с горкой)
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление блинчиков на кефире с луком и яйцом:

  1. Первым делом необходимо приготовить тесто для блинчиков. Для этого нужно смешать ингредиенты. Сырые куриные яйца взбейте хорошенько блендером, венчиком или миксером. 
  2. В яичную смесь влейте кефир комнатной температуры. Добавьте сахарный песок и соль. Перемешайте ингредиенты.
  3. Муку перемешайте с содой в отдельной чаше. Затем — небольшими порциями вводите в тесто.
    Блинчики с луком и яйцом
  4. Яйца для начинки отварите вкрутую. Остудите и очистите их. Нарежьте мелким кубиком или воспользуйтесь яйцерезкой.
  5. Зелёный лук вымыть и обсушить. Мелко порубите его.
    Блинчики с луком и яйцом
  6. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Пускай размякнет и «примет» комнатную температуру. 
  7. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — сметану, измельчённые куриные яйца, рубленый зелёный лук и размягченное сливочное масло. Хорошенько перемешиваем ингредиенты, при необходимости добавьте щепотку соли. 
  8. Выпекаем блинчики на раскалённой сковороде. Для того чтобы блины не были жирными, в блюдце я наливаю растительное масло. Беру ватный диск или марлю, смачиваю в масле и «протираю» сковороду перед каждым блином. Блины жарим до готовности с обеих сторон до золотистой румяной корочки. 
  9. В жареные блинчики кладём неполную столовую ложку начинки и сворачиваем в конверт. Так поступаем со всеми блинами!

Блинчики с яйцом и зелёным луком готовы! Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 😉
\Блинчики с луком и яйцом

Другие рецепты блинчиков вы можете посмотреть на нашем сайте. Здесь представлено множество рецептов — картофельные блины, морковные, кабачковые, творожные, блины с мясной начинкой. Рецепты блинов на простокваше, молоке, топленом молоке, ряженке, воде и другие. 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ