Для приготовления блинного пирога понадобится:
готовые тонкие блины — 10-12 штук;
творог — 500 грамм;
сахар — 1-2 столовые ложки;
яйцо — 1 штука ;
ванильный сахар — 1 пакетик;
курага или изюм;
для заливки:
яйца — 2 штуки;
сахар — 2-3 столовые ложки;
сметана — 3 столовые ложки
Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.
Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.
Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.
Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.
Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.
Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.
