Крыжовник — очень ценная ягода. Он полезен при малокровии, аллергических реакциях, сбоях в работе желчного пузыря и запорах. Говорят, что это излюбленное лакомство Екатерины Великой! Кухарка за приготовление такого варенья была одарена драгоценным перстнем… Предлагаем приготовить варенье из крыжовника изумрудное.
Ингредиенты:
- вода — 2 ст.;
- крыжовник — 6 ст.;
- белый сахар — 4 ст.;
- пара вишневых листьев.
Изумрудное варенье из крыжовника: пошаговый рецепт
- Ягоды очищаются, обязательно надо убрать ножки. При помощи толстой иглы из каждой ягоды следует выпустить семечки, собрав их в отдельную тарелку.
- Теперь крыжовник складывается в миску с листьями, заливается водой и крахмалом. Фрукты оставляют на ночь, утром воду надо слить, только 2 ст. оставить для дальнейшей варки (на готовку уйдет примерно три минуты).
- Проваренный крыжовник убирается с огня, остужается.
