Манник — это всегда просто и вкусно! Его можно печь с вишней, изюмом, курагой, черносливом. Можно экспериментировать с начинкой, а можно и без нее. Сегодня у нас манник с вишней.
Ингредиенты:
- яйцо — 3 шт;
- крупа манная — 150 г;
- йогурт — 150 мл (натуральный);
- сахар — 150 г;
- масло сливочное — 100 г;
- вишня — 500 г;
- лимон — 1 шт.;
- мука — 2 ст. л.;
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Манник с вишней: пошаговый рецепт
- Взбить яйца с 100 г сахара до бела. Добавить растопленное сливочное масло, натуральный йогурт, манку, разрыхлитель и муку. С лимона снять цедру и тоже добавить в тесто. Взбить миксером в однородную массу консистенцией как густая сметана.
- Выложить тесто в 2 смазанные маслом формы для выпечки диаметром по 20 сантиметров (можно сделать в одной большой).
- Вишню вымыть, обсушить и вынут косточки. Вдавить ягоды в тесто до половины. Выпекать при температуре 180 градусов около 25-30 минут до золотистого цвета.
- Пока манник печется, приготовить сироп. Выдавить сок лимона, вылить в сотейник, добавить 50 г сахара, 100 мл воды и довести сироп до кипения.
- Проварить на небольшом огне 5 минут. Готовый манник вынуть из духовки, часто наколоть зубочисткой и полить с ложки горячим сиропом.
Он вкусный и горячим, и теплым, и холодным с чаем, молоком и компотом.
Мой ребенок от него просто в восторге, попробуйте и вы, и пусть лето будет сладким! Приятного аппетита!
