[ads-pc-2]
Покрытые немного хрустящей, сладкой оболочкой снаружи и восхитительно нежные, мармеладно-липкие внутри. Украшенные мягкими, прохладными взбитыми сливками, дополненные кислинкой свежих ягод и приятной текстурой измельченных орешков. Это сочетание божественно! Терпко-сладкий малиновый привкус, ореховый хруст фисташек в облачной, воздушной форме безе невероятно затягивает. В общем, я тебя предупредила! Даже не знаю, как остановиться, когда их начинаешь есть. Это определенно хороший выбор десерта, когда ты действительно хочешь произвести впечатление на людей.
Ингредиенты:
- большие яичные белки — 2 шт.;
- соль — 1/8 ча. л.;
- сахарный песок — 1/2 ст.;
- кукурузный крахмал — 1 ч. л.;
- белый винный уксус — 1/2 ч. л.;
- ванилин — 1/4 ч. л.;
- измельченные фисташки — 1/4 ст.;
- взбитые сливки — 1/2 ст.;
- свежая малина — 1 ст.;
- измельченные фисташки для украшения.
Мини-тортики «Павлова» с малиной и фисташками: пошаговый рецепт
- Предварительно разогрейте вашу духовку до 180 градусов.
- При помощи электрического миксера взбейте яичные белки с солью до формирования пиков. Далее добавьте к белкам сахарный песок, взбивайте до тех пор, пока белки не станут пышные и гладкие.
- Сверните белки в смеси из кукурузного крахмала, винного уксуса и измельченных фисташек.
- Застелите противень пергаментной бумагой и распределите на нем взбитые белки. Поместите противень в духовку, выпекайте безе в течение 20–25 минут. Далее выключите огонь, десерт оставьте внутри еще на 25 минут. По истечении времени выньте безе и остудите до комнатной температуры.
- На каждый тортик выложите взбитые белки, посыпьте измельченными орехами и украсьте свежей малиной.
