[ads-pc-2]
Пирожные из детства «Персики» — красивая и эффектная выпечка. Безусловно, это печенье понравится детворе, ведь оно не только по внешнему виду напоминает персики, но и служит приятным и необычным лакомством. Взрослые же смогут вспомнить вкус из детства. В советское время такое печенье можно было увидеть в продаже на прилавках магазинов, сейчас оно увы, почти не встречается.
Ингредиенты:
- мука — 3-3,5 ст.;
- масло сливочное — 60 г;
- сметана — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ст.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- яйца — 2 шт.;
- разрыхлитель — 0,5-1 ч. л.;
Для крема:
- вареное сгущенное молоко — 0,5 банки;
- грецкие орехи — 30-50 г.;
- пищевые красители.
Пирожные из детства «Персики»: пошаговый рецепт
- Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз взбить.
- Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масляную смесь.
Замесить мягкое эластичное тесто. - От теста отделять небольшие кусочки, размером с будущий «персик» и скатать из этих кусочков шарики. Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из разрезанного шарика половинки персика.
- Выложить половинки персиков на небольшом расстоянии друг от друга, на смазанный растительным маслом противень.
- Выпекать при температуре ~190-210 градусов 15-20 минут.
- Вынуть персики из духовки и слегка остудить.
- Из каждой половинки при помощи маленькой ложечки удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.
- Смешивается начинка, в нее добавляется крошка (это вырезанные серединки сфер).
- В получившееся отверстие положить немного вареной сгущенки и кусочек грецкого ореха.
- Склеить половинки друг с другом.
- Подкрасить бока персика пищевым красителем.
- Обсыпать готовые персики сахаром.
