Пряный рассыпчатый рис достоин того, чтобы не полениться и специально приобрести все необходимые для его приготовления ингредиенты. Поверьте, ваши старания будут оценены чистыми тарелками и просьбами добавки! Гарнир пикантней и оригинальней, чем рассыпчатый пряный рис, вам сложно будет отыскать.
Ингредиенты:
- рис — 300 г (желательно красивой удлиненной формы);
- свинина — 400 г;
- морковь — 100 г;
- лук — 100 г;
- соль — 1.5 ч. л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- имбирь — 5 см, отрезанный от свежего клубня;
- паприка (сладкий красный болгарский перец) — 1 шт.;
- горошек — 100 г (замороженный, свежий или консервированный).
Пряный рис к свинине и овощам: пошаговый рецепт
- Сварить рис, откинуть его на дуршлаг. Не забыть положить в воду для варки риса соль.
- Нарезать мясо на кубики, обжарить на сковороде до корочки.
- Выложить свинину на тарелку.
- Мелко нарезать лук. Морковь и перец нарезать кубиками. Измельчить чеснок.
- На жире, который остался после жарки мяса, обжарить лук, добавить чеснок и натереть на терке полоску имбиря.
- Туда же добавить сладкий перец, морковь и горошек. Готовить 10-15 мин., постоянно помешивая, чтобы морковь не пригорела.
- После того как овощи обжарятся, выложить обратно на сковороду свинину и добавить отваренный рис. Перемешать, посолить по вкусу, и оставить на огне на 5 мин.
Блюдо готово. Его можно выложить на красивое блюдо и украсить листочками зелени.
