[ads-pc-2]
Пирожное получается нежное, мягкое, сладкое и очень вкусное. Процесс приготовления данного пирожного не включается в себя запекание в духовом шкафу. Вариант данного рецепта как никогда кстати в летний период времени, когда не хочется стоять у плиты, особенно если на улице жара за 30 градусов. И набор ингредиентов для приготовления этого пирожного всем доступный. Приготовление пирожного без выпечки занимает не очень много времени.
Ингредиенты:
- печенье — 300 г + 300 г;
- масло сливочное — 250 г + 50 г;
-
сгущенное молоко — 1 банка;
-
грецкий орех — 1 ст.;
-
коньяк — 1 ч. л.;
-
какао — 2 ч. л. + 3 ч. л.;
-
сахар — 0,5 ст.;
-
сметана — 3 ст. л.
Пирожные «Вершины»: пошаговый рецепт
- Печенье (темное и светлое) поломать на кусочки размером примерно 0,5 х 0,5 см (если печенье измельчить в блендере или скалкой — будет очень много мелких крошек — изменится внешний вид и вкус готовых изделий). Добавить очищенные и измельченные грецкие орехи.
- Сливочное масло, сгущенное молоко и какао взбить в легкий и гладкий крем. Главное — не переложить какао, крем должен получиться светло-коричневого цвета, чтобы в готовых пирожных хорошо просматривались кусочки светлого и темного печенья. В готовый крем добавить коньяк и хорошо размешать.
- Измельченное печенье с орехами тщательно смешать с кремом (чтобы все печенье и орехи оказались в креме). Полученной массой заполнить мелкие и глубокие формы с круглым дном, слегка утрамбовывая массу. Заполненные формы поместить на час в холодильник.
- Из сливочного масла (50 г), сахара, сметаны (молока) и какао-порошка (3 ч. л.) сварить (постоянно помешивая) шоколадную глазурь.
- Охлажденные и застывшие пирожные вынуть из форм, уложить на блюдо и украсить их остывшей шоколадной глазурью, используя кондитерский шприц.
