Хочу поделиться простым рецептом десерта, который делают в Турции. Его приготовление занимает считаные минуты, единственное условие — турецкий десерт из манки необходимо подержать в холодильнике минимум 4 часа перед подачей.
Ингредиенты:
- лимон — 1 шт.;
- лайм — 1 шт.;
- яйца куриные — 2 шт.;
- сахар — 200 г + 7 ст. л.;
- крупа манная — 100 г;
- молоко коровье — 500 мл;
- кешью — по вкусу.
Турецкий десерт из манки: пошаговый рецепт
1. Лимон и лайм тщательно помыть.
2. Снять цедру с лимона и лайма с помощью мелкой терки.
3. Выжать сок из цитрусовых.
4. Соединить яйца и сахар, перемешать.
5. Добавить манную крупу и снова хорошо перемешать.
6. Массу переложить в кастрюлю, добавить молоко. Хорошо перемешать.
7. Когда молоко закипит, добавить цедру лимона и лайма.
8. Варить до загустения примерно 10-15 минут, постоянно помешивая, чтобы манка не подгорела. Снять с огня, накрыть крышкой.
9. Сок лимона и лайма смешать с сахаром (7 ст. л.).
10. Перелить в силиконовую форму.
11. Поставить в микроволновку на полную мощность (у меня 1000 Вт) на 5 минут, пока жидкость не станет светло-коричневой и тягучей. Главное — не передержать. Можно отдельно сварить карамель на плите, в кастрюльке, и перелить в любую удобную форму.
12. Манную смесь взбить миксером.
13. Выложить поверх карамели. Убрать в морозильную камеру (не горячую) на 3 часа. Затем достать, перевернуть на блюдо, дать постоять 20 минут, посыпать измельченными орешками и подавать к столу.
Десерт получается очень вкусным, освежающим, легким. Понравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита!!!
