Очень вкусные и нежные творожные пончики в глазури, особенно хороши в горячем виде. По желанию пончики можно не обмазывать шоколадом, а просто посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- творог (с изюмом) — 200 г;
- яйца куриные — 1 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- мука — 3 ст. л.;
- масло подсолнечное (рафинированное);
- шоколад белый — 100 г;
- сок овощной — 1 ч. л.;
- кондитерские посыпки — по желанию.
Творожные пончики в глазури: пошаговый рецепт
- Для приготовления пончиков в творожную массу разбить 1 яйцо, добавить разрыхлитель теста и муку, замесить гладкое тесто.
- Тесто раскатывать примерно до толщины 0,5–0,7 мм, вырезать кружочки (я делала это бокалом для вина, серединки вынимала пластиковым яйцом от киндер-сюрприза). Серединки тоже можно жарить — из них получатся маленькие круглые пончики.
- В кастрюле разогреть растительное масло (налить слоем примерно 2–3 см), жарить пончики на медленном огне с 2 сторон.
- В микроволновой печи растопить шоколад в течение 2 минут при мощности 500 Ватт, добавить свекольный сок и хорошо перемешать.
- Окунать готовые пончики в растопленный шоколад или просто смазывать сверху силиконовой кисточкой, выложить на тарелку и посыпать по желанию кондитерскими украшениями.
