Окрошка с чёрной редькой и курицей

0
127
Окрошка с чёрной редькой и курицей

Загрузка...

С детства люблю потчевать окрошку на квасе. Другие заправки — не признаю. Но эту можно приготовить и с квасом, кефиром, айраном. Каждая получается вкусной, со своим вкусовым оттенком.

 Ингредиенты:

  • Квас 1 литр
  • Куриное филе 0,4 кг
  • Картофель 4 клубня
  • Огурцы 2 шт
  • Редька чёрная 300 гр
  • Майонез домашний 2 столовые ложки
  • Сметана свежая 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Куриные яйца 5 шт
  • Пучок укропа
  • Пучок зеленого лука

Пошаговое приготовление окрошки с черной редькой и курицей:

  1. Первым делом необходимо помыть картофель и отварить в мундире до готовности. После — остудите его, очистите и нарежьте кубиком.
  2. Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить и измельчить кубиком с помощью яйцерезки (очень удобное приспособление на кухне; режет целое яйцо на кубики за две секунды) или ножа.
  3. Мясо птицы хорошенько промыть и отварить до готовности. Минут 20-25 после закипания. Остудите курочку и нарежьте мелким кубиком. Совет! Бульон оставьте для бурёнок наваристого супчика.
  4. Редьку очистить и ополоснулся. Измельчаем овощ на мелкой тёрке.
  5. Огурцы помыть, при желании очистить и натереть на мелкой тёрке.
  6. Укроп и зелёный лук ополоснуть. Меленько порежьте зелень.
  7. Все вышеперечисленные ингредиенты смешиваем в чаше или кастрюле. Добавляем соль, сметану и домашний майонез. Вливаем квас (лучше домашний) и перемешиваем ингредиенты.
  8. Разливаем по тарелочкам и наслаждаемся вкусной окрошкой.

Окрошка с чёрной редькой и курицей готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и готовьте вместе с нами 😉

Другие рецепты первых блюд посмотрите на нашем сайте. До этого я готовила рыбную окрошку. Получилось не менее вкусно, чем мясная! Попробуйте приготовить и её! Также представлены рецепты борща, солянки, грибовницы, щи и многих других блюд.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ