Земляничный пудинг

Сладкий земляничный пудинг со вкусом творожной запеканки.

Ингредиенты:

• 240 г нежирного творога;
• 25 г крупы манной;
• 1 яйцо;
• 200 г земляники или мелкой клубники;
• 40 г пудры сахарной;
• 40 г сметаны 20 % жирности;
• 30 мл молока;
• 2 г соды;
• 1 г ванили;
• 10 г муки;
• 20 г маргарина.

Земляничный пудинг: пошаговый рецепт

1. В молоко добавить ваниль, соду (гашенную) и манную крупу. Смешать все и отставить в сторону на 30 минут, чтобы разбухла крупа манная.
2. В отдельной посуде растереть яйцо с сахарной пудрой и добавить творог, сметану. К творожной массе добавить разбухшую на молоке манку и взбить все миксером, во избежание образования комочков (5 минут).
3. В однородную массу добавить ягоды и осторожно перемешать, чтобы их не раздавить.
4. Чтобы пудинг был высоким после выпечки, использовать формы небольшого объема (17х17). Обработать форму масло и присыпать мукой. На дно формы поместить нашу смесь из творога и ягод.
5. Выпекать пудинг в духовом шкафу при температуре 180 градусов не более 25 минут на слабом огне.

Приятного аппетита!