Желе «Птичье молоко»

Как можно охарактеризовать, описать этот рецепт? В самом его названии — желе птичье молоко — сказано всё! Нежное, вкусное, шикарное желе!

Ингредиенты:

• взбитые сливки (охлажденные) — 230 мл;
• желатин — 1 пакетик;
• кипяток — 2 ст.;
• малиновое желе (порошок) — 180 г;
• молоко — 1/2 ст.;
• сахар — 1/2 ст.;
• сметана — 230 мл.

Желе «Птичье молоко»: пошаговый рецепт

1. Смешайте желатин с молоком и варите на среднем огне, постоянно помешивая.
2. Не давайте закипеть. Снимите с огня и охладите.
3. В отдельной мисочке взбейте сливки, сметану и сахар.
4. Постепенно добавляйте теплое молоко с желатином.
5. В стеклянную формочку, смазанную маслом, выложите половину этого крема.
6. Во вторую добавьте немного красителя. И выложите его вторым слоем. Отправьте в холодильник на полчаса.
7. Растворите желе в кипятке. Оставьте охладиться до комнатной температуры. И залейте им охлажденное птичье молоко.
8. Оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания желе.