Плюшка московская — это любимая и знакомая с детства сдобная выпечка. Определенная форма в виде сердечек и верх, посыпанный сахаром — отличает эти плюшки от остальных дрожжевых булочек.
Ингредиенты:
для теста:
- молоко — 250 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 3 ст. л.;
- соль — 1 щепотка;
- масло подсолнечное — 6 ст. л.;
- дрожжи сухие — 11 г;
- мука — 500 г.
Для начинки:
- сахар по вкусу;
- масло сливочное растопить — 50 г.
Московские плюшки: пошаговый рецепт
- Тесто. В тёплое молоко вбить яйцо, добавить сахар, соль и тщательно перемешать венчиком. Добавить масло,дрожжи. Перемешать. В последнюю очередь добавить порциями муку. Замесить мягкое тесто.
- Разделить тесто на комочки размером поменьше мандарина. Каждый раскатать в прямоугольник, смазать маслом, посыпать сахаром, свернуть в рулетик. Соединить концы вместе, сделать не до конца надрез и вывернуть. Получится плюшка.
- Выложить плюшки на противень, поставить в тёплое место чтобы они увеличились в объёме. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 мин.
