Что может быть лучше теплой и ароматной сдобы к чашке утреннего кофе в выходной— плетенки проще простого. Предлагаю вам сплести такое чудо и порадовать любимых.
Ингредиенты:
- молоко — 160 мл;
- дрожжи сухие — 1 ч. л.;
- яйцо — 2 шт. (желток оставить для смазки поверхности пирога);
- масло сливочное — 40 г;
- сахар — 1/3 ст.;
- мука — 420-450 г;
- ваниль;
- джем клюквенный — 100 мл;
- джем лимонный — 100 мл;
- крахмал — 2 ч. л.;
- соль — щепотка.
Плетенки «Проще простого»: пошаговый рецепт
- Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки.
- Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо + белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)
- Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час.
- Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема.
- Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм.
- Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов.
- Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) .
- В центр одного прямоугольника положить «дорожку» из клюквенного джема, а в центр другого — лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.
- Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180 ⁰С до готовности, примерно 20-30 минут.
Приятного аппетита!
