[ads-pc-2]
Кто не любит макароны? И кто не знает знаменитого повара Джейми Оливера? Мы бы, конечно, с радостью позвали его к нам в редакцию, но уж очень он занятой чувак, что и понятно. Поэтому мы просто зашли на его сайт, выбрали три рецепта с макаронами и перевели их для тебя.
Паста с беконом и горохом
Первый рецепт добавит немного полезного гороха в твоё мучное блюдо. Вкусно и просто!

Ингредиенты:
- 6 ломтиков бекона;
- 1 пучок свежей мяты;
- 100 г любого твердого сыра (лучше пармезана, если найдешь);
- соль;
- молотый перец;
- кубик куриного бульона;
- 400 г макарон ракушек;
- масло оливковое;
- 300 г замороженного гороха;
- 2 ст. л. (с горкой) жирной сметаны;
- 1 лимон.
Паста с беконом и горохом: пошаговый рецепт
- Мелко нарезаем бекон, убираем стебли с листьев мяты. Трём пармезан на терке.
- Разогреваем воду в кастрюле и бросаем кубик куриного бульона, солим, мешаем, доводим до кипения.
- Готовим макароны в этой воде, как написано на упаковке.
- Бекон обжариваем совместно с перцем до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Добавляем банку гороха в сковороду с беконом, потом мелко нарезанную мяту и сметану. Перемешиваем.
- Сливаем воду с макарон и добавляем их в сковороду. Выжать сок из половины лимона, посыпать сыром. Наслаждаемся отменным вкусом.
Паста с курицей и грибами
Италия – страна очень красочная. В каждой области есть свой способ приготовлении пасты. Запеченные спагетти с курицей и грибами – это вроде как итальянская версия пирога с курицей и грибами.

Ингредиенты:
- 20 г сушеных белых грибов;
- оливковое масло;
- 4 больших куриных бедра, убрать кожу и нарезать средними кусками;
- соль;
- перец;
- 2 зубчика чеснока, очистить и мелко нарезать;
- 350 г свежих шампиньонов, нарезать;
- 200 мл белого вина;
- 320 г спагетти;
- 300 мл сливок;
- 150 г твердого сыра (натереть);
- базилик.
Паста с курицей и грибами: пошаговый рецепт
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Кладем белые грибы в миску и заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала их. Пусть постоят несколько минут.
- Тем временем берём большую сковороду (такую, чтобы уместились все ингредиенты), наливаем в неё немного оливкового масла и ставим на плиту.
- Солим и перчим курицу, смазываем маслом, начинаем жарить.
- В сковороду кидаем чеснок, свежие шампиньоны и белые грибы, которые были у нас в воде (сильно отжимать не нужно). Добавляем вино. Снижаем температуру.
- Жарим до тех пор, пока куски курицы не станут мягкими.
- Спагетти готовим в отдельной емкости в подсоленной воде, согласно инструкции.
- Добавляем сливки в сковороду с курицей, а потом и готовые спагетти.
- Добавляем 3/4 сыра и щедро посыпаем базиликом.
- Посыпаем наше блюдо сыром и ставим в разогретую заранее духовку.
- Выпекаем до золотистой корочки и подаём на стол.
Паста с колбасой
Не просто макароны, а произведение кулинарного искусства!

Ингредиенты:
- 2 сушеных красных перца;
- 2 ч. л. семян фенхеля;
- оливковое масло;
- 600 г итальянских свиных колбасок (либо других);
- 1 ст. л. сушеного орегано;
- 250 мл белого вина;
- 1 лимон (а точнее сок 1 лимона);
- 500 г макарон-спиралек;
- соль;
- перец;
- немного свежей петрушки;
- немного тертого сыра.
Паста с колбасой: пошаговый рецепт
- Чили крошим в ступке, колем семена фенхеля, откладываем эти специи.
- Берём сковороду с толстым дном и ставим на сильный огонь, поливаем маслом.
- Пропускаем колбаски через мясорубку и жарим на сковороде несколько минут, пока мясо не начнет менять цвет, а жир не потечет. Давим их деревянной ложкой (должен получиться своеобразный фарш).
- Добавляем фенхель и перец. Жарим на среднем огне около 10 мин. Мясо должно стать хрустящим, слегка карамельного цвета.
- Добавляем орегано, а затем вливаем белое вино и тушим до тех пор, пока вина не станет в два раза меньше. Добавляем лимонную цедру и сок. Убавляем температуру.
- Пасту готовим в подсоленной воде, согласно инструкции на пачке.
- Когда макароны сварились, процеживаем их с помощью дуршлага. Оставляем в кружке немного воды, слитой с макарон.
- Бросаем макароны в сковороду и ослабляем ароматы специй водой, если это необходимо.
- Добавляем пармезан и крупно порезанную зелень петрушки.
Buon appetito!