Вкуснее Вы еще не пробовали! Кабачки «по-Сербски», кто пробует, обязательно берет и сохраняет рецепт! В самом разгаре сезон кабачков! Попробуйте приготовить незатейливую, аппетитную закуску по-быстрому рецепту. Также отлично подойдет в качестве гарнира к мясу/рыбе или отдельного блюда.
Ингредиенты:
- Кабачки 1 кг
- Соль 1/2 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Петрушка сушенная 1 ч.л.
- Базилик сушенный 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Паприка сладкая 1/2 ч.л.
Для заливки:
- Сметана 200 гр
- Вода 100 мл
- Куриное яйцо 1 шт
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Небольшой пучок укропа 30 гр
- Соль 1/3 ч.л.
- Черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление сногсшибательного рецепта — закуска или гарнир из кабачков:
- Кабачки нужно очистить, если плод немолодой и кожура грубая. Нарежьте полукольцами.
- В отдельной емкости соединяем следующие ингредиенты — растительное масло, соль, черный молотый перец, сушеную зелень петрушки и базилика, паприку. Перемешиваем ингредиенты.
- Приготовленный соус/маринад отправляем в чашу с кабачками. Перемешиваем.
- Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. На противень или в подготовленную форму выкладываем кабачки, распределяя по всему периметру. Отправляем противень на среднюю полку. Запекаем кабачки по времени 15 минут.
- Готовим соус — главный ингредиент этого блюда. Чеснок очистить и пропустить через пресс. К сметане добавляем сырое куриное яйцо, одну столовую ложку пшеничной муки, измельченный чеснок. Перемешиваем продукты.
- Зелень меленько порубить и добавить к соусу вместе с солью, черным молотым перцем и 100 мл воды.
- В сковороду отправляем кабачки. Поливаем их приготовленным ароматным, вкусным соусом и ставим на плиту. Тушим на среднем огне и доводим соус до кипения, время от времени быстро помешивая.
Аппетитная закуска из кабачков в сметанном соусе готова! Подавайте с жареной курицей или запеченной рыбкой! Ломтики не становятся слишком мягкими, при этом сохраняют свою прежнюю форму.
Приятного аппетита друзья. Сохраняйте и делитесь быстрым рецептом с друзьями и близкими. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
