Тушеная свиная печень в сметане

0
10
Тушеная свиная печень в сметане

Загрузка...

Тут главное не передержать, иначе печень получится грубой и жесткой. Поэтому старайтесь придерживаться временного диапазона, который указан ниже в рецепте.

На гарнир приготовьте картофельное пюре, отварите рассыпчатую гречку или сварганьте гороховую кашку.

Для реализации рецепта потребуется 60 минут драгоценного времени и следующие продукты.

Ингредиенты:

  • Печень свиная 0,5 кг
  • Сметана свежая (у меня жирность 15%) 250 гр
  • Лук репка 1 шт
  • Мука пшеничная 1-2 ст. ложки
  • Подсолнечное масло 5-8 ст. ложек
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза и др.)
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перчик на кончике ножа
  • Орегано 1/2 часть чайной ложки (или любимая ваша специя)

Пошаговое приготовление тушеной свиной печени в сметане:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть свиную печень и обсушить её. Не забудьте очистить её от пленки и иных загрязнений. Нарежьте средним кубиком.
    Тушеная свиная печень в сметане
  2. Лук очистить и ополоснуть. Нарежьте луковицу полукольцами.
  3. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне. Помешивайте лучок, иначе может пригореть.
  4. Теперь смело в сковородку выкладываем свиную печень. Перемешиваем. Томим под крышкой на медленном огне около семи минут. Не передержите. С печенью дела непросты.
  5. Спустя время выкладываем в сковородку сметану. Добавляем любимые специи (у меня орегано), соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем ингредиенты.
    Тушеная свиная печень в сметане

    Томим под крышкой вновь на медленном огне пару минут.

  6. Пришло время добавлять муку. Вновь перемешиваем. Оставляем томить под крышкой на 10 минут (огонь по-прежнему маленький).
  7. Зеленушку помыть и обсушить. Мелко порубите зелень.
  8. Добавляем в сковороду зелень. Перемешиваем ингредиенты. Выключаем плиту.

Ароматная тушенная печень в сметане готова. Всем приятного аппетита друзья.

  1. Тушеная свиная печень в сметане

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ