Загрузка...
Мы привыкли на обжаренные кабачки посыпать зелень и чеснок. Но стоит попробовать поджаренный кабачок с гранатовым соусом. Гранатовый соус подается обычно к мясным блюдам, но и кабачки под ним получаются очень вкусными. Попробуйте.
Ингредиенты:
- кабачок — 2 шт.;
- сухари панировочные — 60 г;
- соль — 5 г;
- масло кукурузное — 40 мл для обжаривания.
Соус:
- сок граната (пакетированный) — 150 мл;
- чеснок — 2 зубчика;
- кориандр зелень — 3 веточки;
- перец молотый — 1 г;
- крахмал кукурузный — 10 г;
- масло кукурузное — 20 мл.
Жареные кабачки с гранатовым соусом: пошаговый рецепт
- Кабачки очищенные нарезать кольцами по 1 см. Кусочки посолить и дать время (15 мин.), чтобы отошла горькая вода.
- Кабачки обжарить на масле в сухарях и выложить на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.
- Для соуса мелко нарезать листики кориандра, чеснок посечь. В холодном гранатовом соке разбавить крахмал.
- В отдельной сковородке на растительном жире проварить все подготовленные по рецепту продукты для соуса. Помешивая, в течение 5 мин. готовим соус.
Кабачки подаем на стол в красивом блюде с соусом.
Приятного аппетита!
Загрузка...
