Этот замечательный и легкий рецепт мне полюбился за его гибкость в изменении ингредиентов. Вы можете менять состав пряных трав и их количество, все по вашему вкусу. Молодой картофель тем и примечателен, что ему подходят чуть ли не все пряности мира, со всеми он вкусен по своему.
Ингредиенты:
- 500 г молодого картофеля;
- 1 ст. л. смеси итальянских трав;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 3 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 1 зубок чеснока;
- соль, перец по вкусу.
Молодой картофель в пикантном соусе: пошаговый рецепт
- Хорошо промываем молодой картофель и отправляем вариться 15 мин. в кипящей воде. процеживаем и даем обсохнуть.
- Оливковое масло и истолченный чеснок отправляем на 30 сек. в микроволновую печь, время может варьироваться в зависимости от мощности вашей печи.
- В кастрюлю с картофелем добавляем чесночное масло, лимонный сок, майонез, травы, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
- Можно даже встряхнуть кастрюлю, накрыв ее крышкой. только не переусердствуйте, разваленная картошка выглядит менее аппетитно.
Теперь подаем наше ароматное и очень вкусное блюдо к столу в качестве гарнира. часто я позволяю себе менять состав пряных трав: отлично получается с хмели-сунели, или смесью семян горчицы со свежим укропом и петрушкой. Каждый раз блюдо обретает особенный неповторимый вкус. Единственное чего я не меняю — чеснок. Чесночное масло придаем картофелю особенный аромат, который не сможет восполнить даже самая изощренная смесь трав.
