[ads-pc-2]
Простое, но очень вкусное и оригинальное блюдо. Картофель — уникальный овощ, из которого можно приготовить массу блюд. Такое вот интересное и аппетитное блюдо мы приготовили сегодня — запеченный картофель со сливочной начинкой.

Ингредиенты:
на 2 порции:
- картофель — 2 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- натуральный йогурт или сметана — 1 ст. л.;
- тертый сыр — 50 г;
- зеленый лук — 2 пера;
- соль, свежемолотый черный перец, хлопья перца чили — по вкусу.
Печёная картошка со сливочной начинкой: пошаговый рецепт
- Промытый и обсушенный картофель смазать оливковым маслом и поставить в нагретую до 220 °С духовку на 40–50 мин. до полной готовности. Кожура должна хорошо подпечься. Духовку не выключать!
- С горячей картошки срезать верхушку и ложкой извлечь мякоть.
- Смешать яйцо, йогурт, часть тертого сыра, нарубленный зеленый лук, специи и мякоть картошки до однородности.
- Начинить этой смесью картошку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку на 10–15 мин.