Макароны в молоке получаются нежнее и питательнее, чем просто отварные макароны с тертым сыром. Можно добавить еще стакан нарезанной ветчины, и не добавлять лук.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла;
- 1 небольшая луковица (можно делать без лука);
- 1 1/2 ст. л. муки;
- 2 ч. л. соли;
- 3 ст. молока;
- 250 г (2 ст.) сухих макарон (рожки, ракушки);
- 1 1/2 стакана тертого сыра.
Макароны в молоке: пошаговый рецепт
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до готовности. Добавьте муку и соль, перемешайте.
- Добавьте молоко (небольшими порциями), постоянно помешивая, затем сухие макароны и доведите до кипения. Убавьте огонь и накройте крышкой. Варите на медленном огне 15 мин. или до готовности макарон, изредка помешивая.
- Добавьте сыр, снимите с огня и энергично мешайте, пока сыр не расплавится. Подавайте на стол.
