Мясо в тесте с грибами

0
131
Мясо в тесте с грибами

Загрузка...

Сегодня буде встречать любимых домочадцев, а может быть и гостей необычным сочным и вкусным рулетом. Запаситесь терпением и временем, потому как готовится блюдо небыстро, но получается невероятно аппетитно и вкусно. Просто пальчики оближешь.

Кстати, тесто можно использовать и покупное, если не охота возиться. Тем самым сэкономить часть времени. Лучше всего приобрести слоенное бездрожжевое.

Время приготовления рецепта составит ориентировочно 130 минут. Ваше время 10-15 минут, остальное сделает духовка.

Ингредиенты:

Количество нижеприведенных ингредиентов рассчитано на десять порций.

  • Маргарин или сливочное масло 200 гр
  • Свиная вырезка 1000 гр
  • Сметана 200 гр
  • Куриное яйцо 3 шт
  • Пшеничная мука 2 ст. ложки
  • Сахар 0,5 ч. ложки
  • Грибы шампиньоны 500 гр
  • Лук репка 1 шт
  • Мускатный орех 1/2 часть чайной ложки
  • Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление мяса в тесте с грибами:

  1. Мясо необходимо вымыть и осушить. Натереть вырезку солью, мускатным орехом и перцем.
  2. Свинину завернуть в фольгу и отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
  3. Маргарин немного подогреть. Смешать с сахаром, солью и двумя желтками яиц. Перемешать.
  4. Сюда же добавляем просеянную муку и сметану. Получается густая консистенция. Замешиваем тесто, а затем убираем в холодильник на 15 минут.
  5. Чистим лук и режем мелким кубиком.
    Мясо в тесте с грибами
  6. Шампиньоны режем тонкими пластинками.
  7. На сковороде обжарить лук до мягкости, затем добавить шампиньоны. Перемешать. Томим ингредиенты до испарения сока.
    Мясо в тесте с грибами
  8. Вернемся к тесту. Нужно раскатать прямоугольник. Положить тесто на фольгу.
  9. На тесто выкладываем грибы с луком. Распределяем их равномерно по всему периметру, затем свинину. Сворачиваем фольгу.
  10. Противень смазываем растительным или сливочным маслом.
  11. Выкладываем рулет, смазываем взбитым желтком и отправляем в духовку. Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
  12. За 15 минут до конца выпекания достаньте рулет и аккуратно снимите фольгу, для того чтобы корочка подрумянилась. Можно и на этом этапе смазать тесто желтком.
  13. Нарежьте готовый рулет кусочками.

Мясо в тесте готово. Приятного аппетита. Это очееень вкусно 🙂

Мясо в тесте с грибами

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ