Мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы. Попробуйте, вам понравится!
Ингредиенты:
- 450 г фарша;
- 300 г грибов ( шампиньоны);
- 80 г сыра;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 0,75 ст. круглозерного риса;
- 0,75 ст. воды;
- 1,5 ст. томатов в собственном соку;
- 3 ст. л. муки;
- 4-5 ст. л. сметаны;
- соль, черный молотый перец по вкусу;
- 1 ч. л. укропа;
- 1 ч. л. сахара.
Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе: пошаговый рецепт
- Рис предварительно сварить и остудить.
- Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков.
- Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке. Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец. Все хорошо перемешать.
- Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой
- Берем томаты (у меня кусочки) и добавляем сахар, перемешиваем. Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать.
- Отдельно берем 0,75 ст. холодной воды и растворяем в ней муку так, чтобы не было комочков.
- Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки.
- Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 60 минут.
