Так уж сложилось, что мои дети кабачок не любят потчевать в любом его виде — тушеный, жаренный, запечённый и даже в первых блюдах. Только, когда добавляю тертый кабачок в фарш, они его не замечают (не заподозрят). Вот такой лайфхак для мам, которые столкнулись с такой же проблемкой 😉
Ингредиенты:
- Куриное филе 0,5 кг
- Соевый соус 40 мл
- Кабачок 1 шт (~400 гр)
- Мука пшеничная (или рисовая) 100 гр
- Куриное яйцо 1 шт
- Соль по вкусу
- Любимые специи и приправы
- Растительное масло для жарки
- Чёрный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление сочных котлет с кабачком:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо птицы, обсушить его и нарезать мелким кубиком. Перекладываем в чашу.
- К мясу добавляем щепотку соли, специи и приправы, чёрный молотый перец по вкусу и вливаем соевый соус. Хорошенько перемешиваем ингредиенты и отставляем в сторонку на 30 минут. Пускай мясо замаринуется, пропитается травами и специями.
- Куриные яйца взбить в отдельной чаше с помощью блендера/миксера/венчика.
- Кабачок при необходимости (если плод старый и жесткий) очистить и измельчить на мелкой/крупной тёрке. Слегка отожмите массу.
- Спустя время смешиваем ингредиенты. К мясу добавляем тертый кабачок, просеянную муку и яичную смесь. Попробуйте на соль. Перемешайте ингредиенты.
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой румяной корочки. Выкладываете фарш с помощью столовой ложки, тут же приминая и формируя котлету. Когда перевернули на другую сторону, закройте сковороду крышкой. Таким образом, процесс жарки будет идти быстрее. Жарим на медленном или чуть больше медленного огня до готовности.
- Готовые котлеты подавайте со свежими овощи, картофельным пюре или рисом.
Сочные котлеты с кабачком готовы. Всем приятного аппетита друзья! Готовьте только в удовольствие и готовьте вместе с нами 😉
На нашем сайте представлено множество разнообразных вариантов приготовления котлет — на сковороде, в мультиварке, духовке, микроволновой печи и даже в мультипекаре. Овощные котлеты, котлеты с сыром и перепелиным яйцом, вегетарианские, рыбные и многие другие начинки 🔥
