Котлеты пожарские

0
571
Котлеты пожарские

Загрузка...

Рецепт котлет готовлю ещё по бабушкиному рецепту. «Пожарские» получаются мягкими, сочными и вкусными. Также готовлю их из мяса индейки. Главный ингредиент рецепта — пшеничный хлеб, благодаря которому образуется нежная хрустящая корочка.

Для того чтобы приготовить котлетки нам потребуется около 40 минут времени и следующие продукты.

Ингредиенты:

Количество нижеописанных ингредиентов рассчитано на четыре порции.

  • Куриное филе 400 гр
  • Молоко 100 мл
  • Сливочное масло 120 гр
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) небольшой пучок
  • Пшеничный хлеб 220 гр

Пошаговое приготовление пожарских домашних котлет:

  1. Мясо птицы вымыть, обсушить и попустить через мясорубку.
    Котлеты пожарские
  2. Хлеб (1/2 часть) замочить в теплом молоке. Тоже пропустить через пресс.
    Котлеты пожарские
  3. В чаше перемешать курицу и хлеб, добавляя соль и перец по вкусу.
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  5. 110 гр хлеба нарезать тонкими брусочками.
  6. Формируем котлетки и каждую обваляем в хлебной крошке.
  7. Котлеты жарим на раскаленной сковородке в сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
  8. Складываем жаренные котлетки в форму смазанную растительным маслом, поливая сливочным (на котором жарили) и выпекаем 10-15 минут.
  9. Горячие котлетки смазываем сливочным маслом и подаем к столу.
  10. На гарнир приготовьте воздушной картофельное пюре.
  11. Зелень рубим мелко и посыпаем готовое блюдо.

Котлеты «пожарские» готовы. Всем приятного аппетита.

Котлеты пожарские

Что чаще готовите вы, рыбные и мясные блюда? Моя семья конечно же любит блюда с мясом. Но, еженедельно стараюсь готовить хотя бы один раз рыбку — запеченную, отварную, жареную, приготовленную на пару — любую. Многие рецепты уже сохранены на нашем сайте в разделе — вторые блюда, далее — рыба.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ