Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить вкуснейшие постные овощные котлеты, которые придутся как нельзя более кстати к твоему постному столу и наверняка понравятся гостям, которые соблюдают пост или придерживаются принцыпов вегетарианства.
Ингредиенты
- 4 картофелины,
- 2 моркови,
- 1 луковица,
- 1 зубок чеснока,
- 3 ст. ложки консервированной кукурузы,
- 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка,
- 0,5 лимона,
- зелень (петрушка, укроп, зеленый лук),
- 3 ст. ложки муки,
- 200 мл воды,
- 100 г панировочных сухарей,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- молотый кориандр по вкусу,
- паприка по вкусу,
- карри по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление
- Отварите картофель и морковь в кожуре. Морковь — примерно 5 минут, картофель — 30 минут. Почистите овощи.
- Картофель растолките в однородное пюре, посолите, добавьте специи, лимонный сок.
- Морковь мелко порежьте. Также измельчите лук, чеснок и зелень. Соедините все овощи, кукурузу, горошек и хорошенько перемешайте. Из полученной массы сформируй небольшие постные овощные котлеты.
- Прежде чем жарить постные овощные котлеты, приготовь тесто. Для этого смешай муку с водой и солью.
- Окунайте каждую котлетку в тесто, затем обваляйте в панировочных сухарях и выкладывайте на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте постные овощные котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистой румяной корочки.
- Подавайте овощные котлеты горячими, посыпав зеленью. Вкусно как самостоятельное блюдо или же с любым гарниром на твой выбор.
Приятного аппетита!
Такие постные овощные котлеты не содержат ни мяса, ни яиц, тем не менее, их вкус и внешний вид неожиданно порадует даже истинных гурманов. Золотистые котлетки с нежной начинкой и хрустящей корочкой — то, что нужно для здоровья в период Великого поста! 
