ТОП — 5 необычных рецептов котлет, которые станут настоящим достоянием вашего меню
Диетические капустные котлеты
Калорийность на 100грамм: 84Ккал
➕ Ингредиенты:
• Белокочанная капуста 150 г
• Хлопья овсяные 2 ст. л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Молоко обезжиренное 2 ст. л
• Соль по вкусу
• Йогурт для подачи
➕ Приготовление:
1. Свежую капусту мелко нашинковать и потушить 10 минут на воде, добавив только каплю оливкового масла.
2. Добавить 1–2 столовые ложки овсяных хлопьев, перемешать, влить молоко и тушить еще 5 минут. В итоге получится не жидкая, как паста, масса.
3. Затем снять с огня, остудить и вбить 1–2 яйца, Теперь надо переложить массу в порционные формы для выпечки. Это могут быть формы для маффинов, тарталеток.
4. Выпекать при температуре 200 градусов 15–20 минут. Подавать с холодным йогуртом.
Рыбные котлетки с морковью
Калорийность на 100грамм: 96Ккал
➕ Ингредиенты:
● 500 г рыбного филе (у нас тилапия)
● 1 морковь
● 50 г маложирного сыра
● 1 луковица
● 1 яйцо
● 2 столовые ложки натурального йогурта
● специи (сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)
➕ Приготовление:
Мелко нарезаем рыбу.
К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, йогурт, яйцо, специи и соль.
Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.
Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на противень, смазываем сверху йогуртом и запекаем до готовности.
Печеные куриные котлетки со сладким перцем
Калорийность на 100грамм: 101Ккал
➕ Ингредиенты:
• 1 кг куриного филе
• 2 луковицы
• 3 средних болгарских перца (лучше разных цветов)
• 6 зубчиков чеснока
• 2 яйца
• петрушка или кинза
➕ Приготовление:
1. Филе пропустить через мясорубку, вместе с луком, чесноком и зеленью, посолить, добавить яйца и нарезанный кубиками перец.
2. Если фарш получился густой, добавить немного воды.
3. Запечь котлеты в духовке до готовности.
Гороховые котлетки — разнообразьте свой полезный рацион этим удивительно простым рецептом!
Калорийность на 100грамм: 79Ккал
➕ Ингредиенты:
● Горох (желтый) 200 г
● Лук репчатый 100 г
● Яйца 100 г (2 шт.)
● Соль, перец, молотый горох (если котлетная масса получится слишком жидкой)
➕ Приготовление:
Для котлетной массы: сварить до готовности горох. Готовый горох хорошо размять, добавить яйца, соль и молотый черный перец по вкусу, лук (мелко нарезать и обжарить его на сковороде 2-3 мин) и все хорошо перемешать (масса должна получиться достаточно густой, если нет, добавьте 1 столовую ложку молотого гороха, перемешайте и подождите 5-7 минут).
Ложкой выкладывать котлеты на разогретую сковороду, обжарить с 2-х сторон или можно их все запечь в духовке при 180 градусах около 20-25 минут.
Котлеты из гречки
Калорийность на 100грамм: 173Ккал
➕ Ингредиенты:
• 1 стакан гречневой крупы
• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• Зелень, соль, перец, специи
➕ Приготовление:
Отварите гречку. В данном случае на 1 ст. гречки – 2 ст. воды. Вскипятите в кастрюльке воду, немного подсолите, засыпьте крупу, уменьшите огонь. Прикройте крышкой и варите 18-20 минут.
Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте, спассеруйте на сковороде, смазанной каплей масла.
Отварную гречку и лук с чесноком – измельчите в блендере. Выложите массу в миску. Добавьте соль, перец, специи, любую зелень. Перемешайте. Масса получается очень пластичная. Сформируйте котлеты . Внутрь можно положить кусочек тофу.
Выложите котлеты на противень, покрытый бумагой для выпечки, запекайте в заранее разогретой до 180 *С духовке ~ 20 минут.
