[ads-pc-2]
Сегодня приготовим жареную печень с небольшим количеством овощей. Блюдо можно употреблять как отдельно, так вместе с каким-либо гарниром.
Время приготовления блюда занимает 30 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на четыре порции.
Ингредиенты:
- Куриная печень 0,5 кг
- Кусочек перца чили
- Лук репчатый 2 шт (маленьких) или 1 шт (большая)
- Чеснок 2 зубчика
- Болгарский перец 2 шт
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) небольшой пучок
- Растительное (или кукурузное масло) для жарки
Пошаговое приготовление нежной печени:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть куриную печень. Обсушить её и измельчить на более мелкие куски при необходимости.
- Лук очистить, ополоснуть и измельчить полукольцами.
- Болгарский перец вымыть, обсушить. Удалить семечки и нарезать брусочками или кольцами (кому как больше нравится).
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубите зеленушку.
- Кусочек перца чили меленько нарежьте.
- Блюдо готовится на большом огне. На раскалённую сковородку в растительном масле обжарьте кусочки печени до полуготовности.
- Затем выкладывайте остальные ингредиенты — измельчённый репчатый лук, болгарский перец (берите разных цветов, для насыщенности блюда), чеснок, перчик чили. Перемешиваем продукты.
- Теперь вливаем лимонный сок. Приправляем блюдо специями, приправами и солью по вкусу. Перемешиваем ингредиенты ещё раз.
- Томим под крышкой, теперь уже на медленном огне. По времени ещё минут семь. Овощи не должны размякнуть, пускай они сохранят свой свежий вид и первоначальный хруст.
- Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу! На гарнир приготовьте рис с овощами или картофельное пюре.
Нежная печень на сковороде готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 😉
Другие рецепты, главным ингредиентом которого является печень, посмотрите на нашем сайте. Печеночные пироги, запеканки, печень в мультиварке, суп с печенью, оладьи из печени и многие другие блюда.
