Этот шедевр кулинарии приготовить совсем не трудно. Вспомним лепку из пластилина и уроки прикладного искусства. Целое лукошко грибов и не только поместите в центре праздничного стола, как главное блюдо — это будет успех.
Ингредиенты
- 1 килограмм фарша свиного;
- 2 яйца;
- 4 столовых ложки панировочных сухарей;
- 2 столовых ложки сметаны;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 2 средних луковицы;
- 500 грамм слоеного теста;
- 50 грамм зелени петрушки;
- 400 грамм шампиньонов небольшого размера;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление
- Лук, зелен измельчаем. заправляем солью. перцем и добавляем в фарш.
- Томатную пасту, сметану и взбитые яйца, панировочные сухари соединяем с фаршем и хорошо замешиваем.
- Из подготовленного фарша формируем основу для корзинки.
- Тесто раскатываем в тонкий пласт и разрезаем его на ленты. Лентами оплетаем мясную основу для корзинки.
- Из остатков лент плетем ручку для корзинки. Соединяется ручка с корзинкой уже после выпечки.
- Подготовленные части корзинки отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 градусов. Ручку печем 10 минут (время может варьироваться в зависимости от толщины Вашей ручки). Корзинку выпекаем 40 минут.
- Грибы в целом виде отправляем обжариваться в сливочном масле, приправив их солью и перцем.
- Готовую корзинку достаем из духовки, соединяем с ручкой и наполняем ее доверху готовыми грибами.
Корзинку помещаем на блюдо устланное листами салата и торжественно подаем к праздничному столу.
Приятного аппетита!
