Ароматные, сочные и нежные куриные лодочки под сырно-овощной шапкой. Готовятся исключительно в духовке. Благодаря правильному маринаду и сочной зажарки из овощей, курица получается не сухой.
Ингредиенты:
- Мясо птицы 0,6 кг (или индейки)
- Небольшой баклажан 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Сыр твёрдый 100 гр
- Йогурт 1 столовая ложка (можно заменить сметаной)
- Соль по вкусу
- Томаты 1 шт
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Горчица свежая 1 чайная ложка (без горки)
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление куриных лодочек:
- Первым делом необходимо хорошенько помыть овощи — баклажан, болгарский перец. Из болгарского перца удалите семена. Нарежьте брусочками. Баклажан при желании очистите и нарежьте некрупным кубиком.
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте болгарский перчик и кусочки баклажана до готовности. Посолите овощи и приправьте черным молотым перцем. Перемешайте ингредиенты. После обжарки — остудите.
- Сыр измельчить на терке — крупной/мелкой. Кому как больше нравится.
- Помидор ополоснуть и обсушить. Нарежьте томат тонкими кружочками.
- Мясо курицы (у меня три филе) хорошенько промыть и обсушить. Сделайте в мясе надрезы. Должны получиться небольшие лодочки. При необходимости закрепите края филе зубочисткой. Смажьте курицу горчицей. Натрите солью и чёрным молотым перцем.
- В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты- обжаренные баклажаны с болгарским перцем, терты сыр и ложку йогурта (или сметаны). Хорошенько перемешиваем продукты. И закладываем начинку в филейные лодочки.
- Дно формы смажьте растительным маслом. Выложите кружочки помидоров на дно формы. Сверху разместите куриные лодочки.
- Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Ставим форму на среднюю полку и выпекаем около 40 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
- Горячие лодочки подаём к столу.
Куриные лодочки с овощами и сыром готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами. Готовьте в удовольствие и пускай ваши домочадцы по достоинству оценят рецепт блюда 🙂
Другие рецепты простых шедевров из мяса птицы вы можете посмотреть на нашем сайте в разделах — «мясо» и «вторые блюда».
