Открытый мясной пирог на нежном картофельном тесте

0
1845
[ads-pc-1]
Открытый мясной пирог на нежном картофельном тесте
[ads-pc-2]

В этот раз мясной пирог будет не совсем обычный, а не обычность его в том, что тесто будем делать не такое, мы привыкли, а из картофеля… нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки…. советую попробовать!!!

Поскольку сегодня выходной день, я посчитала, что можно выделить приготовлению блюд побольше времени, чем, например, в будние дни, и изобразить какую-нибудь вкусную выпечку. Вот так и пришла в голову идея мясного пирога.
Такой мясной пирог будет одинаково вкусным как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:[sociallocker id=»15076″]
Для теста:

  • 200 гр. картофеля
  • 200гр. муки
  • 1 яйцо
  • 50гр. сливочного масла
  • соль
[ads-pc-3]

Для начинки:

  • 500 гр. свинины (или фарша)
  • 2 болгарских перца
  • 1 помидор
  • 2 небольшие луковицы,
  • 100 мл. жирных сливок (33-38%)
  • 100 мл. молока
  • 2 небольших яйца (в заливку)
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • соль,перец
  • немного тертого сыра
[ads-pc-3]

Приготовление:

1. Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Затем воду слить, картофель размять.

3. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.

4. Всыпать муку и замесить тесто.

5. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.

Отправляем в морозилку, пока готовится начинка.

6. Перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем.

7. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.

8. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту.

9. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.

Выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Источник[/sociallocker]

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ