Пьяная уточка

0
90
Пьяная уточка

Загрузка...

Сегодня на ужин аппетитная уточка с хрустящей корочкой, фаршированная нежной печенкой. Немного о пользе утиного мяса. Помимо жирных кислот, утятина содержит большое количество разнообразных витаминов и минералов: витамины А, Е, К, все витамины группы В.

Готовы покорить желудки своих домочадцев сегодня 🙂 ? Тогда поехали.

Ингредиенты:

  • Свежая тушка утки
  • Куриная печень (или утиная) 300 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Красное полусладкое вино 250 мл
  • Веточки розмарина
  • Веточки шалфея

Пошаговое приготовление пьяной уточки:

  1. Первым делом необходимо выпотрошить утку. Хорошенько промыть тушку и обсушить её.
  2. На плиту ставим большую кастрюлю с водой (заполняем только половиной воды, иначе тушка утки не влезет в кастрюлю). Доводим до кипения. Опускаем утку в кипящую воду. После закипания томим на медленном огне около 30 минут.
  3. Печень вымыть и обсушить. Нарежьте небольшими кусочками.
  4. Чеснок очистить.
    Пьяная уточка
  5. В блендере взбейте печенку. Добавьте в чашу прибора чеснок, вино, веточки розмарина и шалфея. Измельчите ингредиенты ещё раз.
    Пьяная уточка
  6. Утку натрите хорошенько солью снаружи и внутри.
  7. 2/3 части подготовленной смеси поместите внутрь тушки.
  8. Оставшейся печеной смесью натрите тушку.
  9. Утку помещаем на вертел. При помощи кухонной нити или зубочисток скрипите крылья и голени. Прижмите их к тушке.
  10. Духовку предварительно нагреть до 180 градусов.
  11. Выпекаем тушку утки в духовке не менее 120 минут.

Пьяная уточка готова. Всем приятного аппетита друзья. Подавайте утку с соусом и свежими овощами. Готовьте в удовольствие и оставайтесь вместе с нами 🙂
Пьяная уточка

Другие рецепты мясных блюд вы можете посмотреть на нашем сайте. Отбивные медальоны с черносливом, мясо с картофелем в духовке, курицы запеченная с апельсином, гуляш с овощами, куриные окорочка в слоеном тесте, куриные наггетсы в мультипекаре, говяжий стейк с макаронами и многие другие мясные вкусности.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ