Ингредиенты:
средняя морковь;
1 дайкон;
перец (желтый, красный) — по 1 штуке;
половинка цуккини;
порей;
средняя луковица;
горсть среднего размера листьев шпината;
имбирь — маленький кусочек корня до 4 сантиметров;
чили (зеленый, красный) — по 1 штуке;
зубчики чеснока — 2 штуки;
кукурузное масло — до 3-х столовых ложек;
соус соевый — до 2-х столовых ложек.
Приготовление:
Овощи для салата при помощи острого ножа нарезаются тонкой соломкой, при этом количество лука должно составлять 2/3 от общего количества. В глубокой сковороде (лучше сразу брать вок) надо нагреть масло, все овощи и чеснок обжарить, влить соевый сок, перемешать. После того, как жидкость закипит, надо подбрасывающими движениями все обжарить, хорошо прогреть до хрустящего состояния. Последним добавляется шпинат, в течение 1,5 минут все обжаривается дальше. Салат выкладывается в глубокий салатник.
