Быстрые, вкусные рецепты на каждый день! Есть картофель и бутылка, тогда приготовим удивительные грибочки! Накормим тогда всю семью необычными, знатными варениками причудливой формы. Для приготовления блюда потребуется 50-60 минут, минимум продуктов и усилий.
Рецепт 1. Ленивые вареники.
Ингредиенты:
- Картофель 700 гр
- Мука пшеничная 200 гр
- Куриное яйцо 2 шт
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Сливочное масло 50 гр
- Зелень петрушки
Пошаговое приготовление вкусного рецепта — ленивые вареники в форме грибочков:
- Картофель очистить и отварить до готовности, добавив щепотку соли.
- Сливаем отвар. К отварному картофелю добавляем сливочное масло и измельчаем с помощью толкушки, словно готовим пюре. Остужаем картофель. Ставим кастрюлю в прохладное местечко (на балкон).
- В остывшее картофельное пюре добавляем щепотку черного молотого перца, куриные яйца. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
- Небольшими порциями добавляем пшеничную муку. Сначала перемешиваем ложкой, затем начинаем замешивать тесто руками. Когда картофельное тесто не станет прилипать к рукам и доске, тогда мы достигли заключительного этапа. Все готово. Муки достаточно. У меня ушло примерно 200 грамм. Накрываем тесто пищевой пленкой или полотенцем. Оставляем на 15-20 минут отдыхать.
- Далее — из теста раскатываем колбаски или формируем шарики сразу, отщипывая по кусочку. При помощи пластиковой бутылки формируем ножку гриба, прикладывая шарик из теста к горлышку бутылки (для полного понимания технологии приготовления рекомендуем посмотреть видео).
- В кипящей воде отвариваем вареники до готовности. По времени совсем быстро — ориентировочно минут 5-6 (в зависимости от их размера). Вареники не слипаются и не развариваются. Они сохраняют свою первозданную, аппетитную форму.
- С чем подавать к столу картофельные грибочки? Выбор только ваш. Можно традиционно обжарить лук на растительном масле. Также полить вареники ароматным маслом с зеленью. В нашем случае мы взяли несколько веточек петрушки. Можно смело взять укроп! Меленько нарезали зелень и обжарили быстро в сливочном масле буквально пару минут.
Картофельные грибочки готовы. Всем приятного аппетита друзья! Готовьте, как всегда, только в удовольствие и с любовью. Такое блюдо в странах СНГ я ещё не видела! Берите на заметку.
Рецепт 2. Салат с картофелем и беконом.
Ингредиенты:
- Картофель 500 гр
- Бекон 150 гр
- Небольшой пучок петрушки
- Листья салата (айсберг)
- Огурец 2 шт
- Сок 1/2 лимона
- Специи по вкусу
- Дижонская горчица 1 ст. л.
Пошаговое приготовление салата:
- Молодой картофель тщательно помыть, отварить в мундире и нарезать крупными ломтиками/кубиками.
- Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить 2-3 минуты на сковороде без добавления растительного масла. Добавить лимонный сок в сковороду. Перемешать и выключить огонь.
- К бекону также отправляем горчицу, щепотку черного молотого перца. Перемешиваем продукты.
- Огурцы нарежьте произвольно. Зелень меленько порубите. Листья салата разорвите руками.
- Все ингредиенты соединяем в отдельной емкости. тщательно перемешиваем и подаем к столу, украсив блюдо веточками зелени.
Салат с картофелем и беконом готов. Наслаждаемся ярким, новым вкусом и тонким ароматом бекона, горчицы! Великолепное сочетание, сногсшибательная композиция вкуса.
