[ads-pc-2]
Несмотря на то что в магазинах очень большой выбор готовых вареников, хозяйки предпочитают готовить их дома. Блюда, приготовленные своими руками, намного вкуснее.
Ингредиенты:
- кефир (не жирный) — 375 мл;
- мука — 480 г;
- сода питьевая — 1 г;
- соль мелкая — 3 г.
Начинка:
- колбаса варенная — 350 г;
- лук — 1 головка;
- масло сливочное — 10 г;
- соль — 1 г;
- перец красный молотый — 0,5 г;
- масло сливочное — 50 г для готовых вареников.
Вареники с вареной колбасой: пошаговый рецепт
- Всегда надо начинать с приготовления теста, так как оно должно полежать какое-то время. В кефире погасить соду. В отдельной посуде вилкой смешать муку с кефиром, посолить. Дальше тесто замешивается руками.
- В сковородке на сливочном масле поджарить мелко нарезанный лук с перцем и солью. Колбасу мелко нарезать, добавить жареный лук и перемешать миксером до однородной массы.
- Из теста нарезать заготовки для вареников. Раскатать лепешку, вложить начинку, сформировать вареник.
- Вареники отварить в соленой воде 7 мин. и выложить шумовкой в сливочное масло.
Приятного аппетита!
