Рулет из индейки

0
281
Рулет из индейки

Загрузка...

Вкусное, сочное, питательное и низкокалорийное, весьма аппетитное блюдо украсит ваш праздничный стол или семейный ужин.

Время приготовления блюда в среднем составляет 80 минут.

Ингредиенты:

  • Лук репка 3 шт
  • Морковь 1 шт
  • Плавленный сыр 1 шт
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Подсолнечное масло 3 ст. ложки
  • Бульон 200 мл (мясной или овощной)
  • Белое вино 200 мл
  • Сметана 160 мл
  • Пшеничная мука (у меня рисовая) 1 ст. ложка
  • Болгарский перец 1 шт
  • Индейка (филе) 1 кг
  • Паштет 200 гр
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление рулета из индейки:

  1. Первым делом необходимо почистить лук и порезать мелким кубиком.
    Рулетики из индейки
  2. Болгарский перец вымыть, обсушить. Очистить от семян. Перчик нарезать небольшим кубиком.
  3. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.
  4. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — плавленый сыр, паштет, 1/2 часть лука, перец и куриные желтки. Приправьте солью и перцем.
  5. Мясо индейки вымыть и обсушить. Разрезать аккуратно вдоль, чтобы получилась тонкая основа. Приправьте солью и перцем каждое филе.
  6. Столовую ложку начинки кладем на каждый кусок филе. Аккуратно сворачиваем в трубочку и закрепляем кулинарной нитью или зубочисткой.
    Рулетики из индейки
  7. В казане или сковороде в растительном масле обжариваем каждую мясную трубочку с обеих сторон (в среднем по 5-7 минут).
  8. Спустя время вливаем вино и бульон. Кладем оставшийся лук и морковь. Закрываем крышкой и томим на медленном огне 35-40 минут.
  9. Форму смазать растительным маслом. Духовой шкаф нагреть до 190 градусов.
  10. Томленые рулетики выкладываем в форму. Отправляем в духовку на 15-20 минут (в зависимости от духовки).
  11. Соус, в котором тушилась индейка, процедите через сито или марлю.
  12. Перелейте соус в небольшую кастрюльку и поставьте на огонь.
  13. К соусу добавляем сметану. Хорошенько размешиваем и доводим до закипания.
  14. Теперь подмешиваем муку, приправляем солью и перцем.
  15. Остывший (теплый) рулет разрежьте на кусочки и полейте приготовленным нежным соусом.
    Рулетики из индейки

Рулет из индейки готов. Всем приятного аппетита. Подавайте блюдо теплым. На гарнир приготовьте отварные овощи или рис.

 

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ