[ads-pc-2]
Вкусное, сочное, питательное и низкокалорийное, весьма аппетитное блюдо украсит ваш праздничный стол или семейный ужин.
Время приготовления блюда в среднем составляет 80 минут.
Ингредиенты:
- Лук репка 3 шт
- Морковь 1 шт
- Плавленный сыр 1 шт
- Куриное яйцо 2 шт
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
- Бульон 200 мл (мясной или овощной)
- Белое вино 200 мл
- Сметана 160 мл
- Пшеничная мука (у меня рисовая) 1 ст. ложка
- Болгарский перец 1 шт
- Индейка (филе) 1 кг
- Паштет 200 гр
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление рулета из индейки:
- Первым делом необходимо почистить лук и порезать мелким кубиком.
- Болгарский перец вымыть, обсушить. Очистить от семян. Перчик нарезать небольшим кубиком.
- Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.
- В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — плавленый сыр, паштет, 1/2 часть лука, перец и куриные желтки. Приправьте солью и перцем.
- Мясо индейки вымыть и обсушить. Разрезать аккуратно вдоль, чтобы получилась тонкая основа. Приправьте солью и перцем каждое филе.
- Столовую ложку начинки кладем на каждый кусок филе. Аккуратно сворачиваем в трубочку и закрепляем кулинарной нитью или зубочисткой.
- В казане или сковороде в растительном масле обжариваем каждую мясную трубочку с обеих сторон (в среднем по 5-7 минут).
- Спустя время вливаем вино и бульон. Кладем оставшийся лук и морковь. Закрываем крышкой и томим на медленном огне 35-40 минут.
- Форму смазать растительным маслом. Духовой шкаф нагреть до 190 градусов.
- Томленые рулетики выкладываем в форму. Отправляем в духовку на 15-20 минут (в зависимости от духовки).
- Соус, в котором тушилась индейка, процедите через сито или марлю.
- Перелейте соус в небольшую кастрюльку и поставьте на огонь.
- К соусу добавляем сметану. Хорошенько размешиваем и доводим до закипания.
- Теперь подмешиваем муку, приправляем солью и перцем.
- Остывший (теплый) рулет разрежьте на кусочки и полейте приготовленным нежным соусом.
Рулет из индейки готов. Всем приятного аппетита. Подавайте блюдо теплым. На гарнир приготовьте отварные овощи или рис.