Ингредиенты:
1 килограмм свиных ребрышек
Маринад:
1 столовая ложка меда
5 грамм соли
1 грамм молотого красного острого перца
1 столовая ложка 6% уксуса
30 миллилитров растительного жира
Способ приготовления:
Смешиваем все ингредиенты по рецепту для маринада.
Укладываем ребрышки в жаростойкую стеклянную посуду с крышкой.
Заливаем ребрышки маринадом и отставляем минут на 40 в сторону.
Нагреваем духовой шкаф до 140 градусов и помещаем ребрышки, в посуде под крышкой, на 45 минут.
Увеличиваем температурный режим до 200 градусов и выдерживаем ребрышки еще полчаса.
Перепад температуры и длительное время запекания позволяет мясу хорошо пропитаться маринадом и отдать свой сок.
Приятного аппетита
