Драники (или дранки) считаются блюдом белорусской кухни. Представляют из себя блины из нарезанной на терке картофели и поджаренные на растительном масле.
Рецепт:
0.5 кг картофеля;
2 яйца;
1 чайная ложка соли;
3 столовой ложки муки;
1/5 чайной ложки соды;
При желании можно добавить:
1 столовую ложку сметаны (ряженки либо кефира);
1 зубчик чеснока;
мелко нарезанную тыкву (соотношение 1/4 к картофели);
мелко нарезанная зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Натираем на терке картофель и тыкву (если есть в наличии), добавляем остальные ингредиенты с рецепта, перемешиваем до жидкообразной массы. На растительном масле поджариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки, предварительно разливая на сковородке жидкое тесто в форме небольших блинчиков.
При наличии желания, блюдо можно украсить зеленью и/или сметаной, а если у вас достаточно фантазии и энтузиазма, можете поэкспериментировать с составляющими компонентами, добавив в блюдо, к примеру, грибы, мясо или сыр.
