[ads-pc-2]
Кабачковые оладьи выпекала в мультипекаре. Их также можно приготовить и на сковороде. Обжарить в растительном масле с обеих сторон до золотистой румяной корочки.
Если хотите, что сыр в оладьях был тянущимся, то лучше нарежьте его тонкими брусочками.
Количество ингредиентов рассчитано на четыре порции.
Ингредиенты:
- Кабачки 2 шт или 0,5 кг
- Сыр твёрдый 100 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Куриное сырое яйцо 1 шт
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка или кинза) небольшой пучок
- Овсяная крупа или «пять злаков» 80 гр
- Кокосовое масло для жарки (или растительное)
Пошаговое приготовление оладий или вафель из кабачков:
- Первым делом необходимо помыть кабачки, очистить их и измельчить на мелкой тёрке. Если плоды молодые, то снимать кожуру с плодов не стоит. Переложите в чашу. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Отставьте чашу в сторонку на 30 минут.
- Спустя время хорошенько отожмите кабачок несколько раз, переложив в другую чашу. Если сок не отжать, вафли получатся водянистыми и расклешенными.
- Сыр измельчить на мелкой или крупной тёрке.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Овсяную или иную крупу измельчите в порошок с помощью миксера.
- К кабачку добавляем чеснок, измельчённый сыр, рубленую зелень, овсяную крупу. Вбиваем сырое куриное яйцо. Приправляем солью, чёрным молотым перцем по вкусу и любимой приправой (у меня орегано — 1 чайная ложка). Хорошенько перемешиваем ингредиенты. Тесто готово.
- Подбираем проходящие панели для выпекания. Включаем прибор и ждём, пока загорится индикатор работы старта прибора. Панели смазываем кокосовым маслом с помощью кухонной кисти. Выкладываем кабачковые оладьи и выпекаем около 19 минут.
- При необходимости переверните кабачковые оладьи. У меня, например, нижняя панель работает лучше. Она функционирует куда более быстрее, чем верхняя.
Кабачковые оладьи с сыром готовы. Подавайте к столу со свежей сметанкой! Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и готовьте вместе с нами 😉
Другие рецепты оладий вы можете посмотреть на нашем сайте в разделе — выпечка. Морковные, творожные, картофельные, оладьи с мясом и пр. Оладьи на молоке, кефире, оладьи на кислом молоке.
