Предлагаю приготовить сегодня нетрадиционный супчик сымпровизированного мной рецепта из двух главных ингредиентов — картошки и сметаны. Блюдо получается нежным, мягким и восхитительно вкусным.
Время приготовления супа 25 минут. Количество нижеприведенных продуктов рассчитано на пять порций. Итак, поехали.
Ингредиенты:
- Картофель 5 шт
- Сметана 300 гр
- Соль и перец по вкусу
- Лаврушка 2 шт
- Пшеничная мука (или рисовая) 2-3 ст. ложки
- Специи по вкусу (у меня орегано) 1/2 часть чайной ложки
Пошаговое приготовление супчика на основе сметаны:
- Первым делом необходимо очистить картофель, нарезать крупным кубиком и положить его в холодную воду на некоторое время, для того чтобы удалить остатки крахмала.
- Кипятим два литра воды и отправляем в кастрюльку картофель.
- Сразу же кладём специи и лавровый лист.
- В отдельной чаше нужно смешать следующие ингредиенты — сметану, муку и кипяченую воду (50 мл). Смесь должна получится однородной. Взбейте блендером или миксером.
- Если картошка сварилась, то потихоньку вливайте приготовленный сметанный соус в кастрюлю, при этом не забывайте помешивать ложечкой (могут образоваться комки).
- Добавляем соль по вкусу. Перемешиваем. Затем закрываем крышкой и томим на медленном огне пару минут.
Сметанный суп готов. Всем приятного аппетита. Подавайте супчик с мелкой рубленной зеленью.
