Тот, кто выл во Франции, пробовал местную кухню. Блюда весьма отличаются от других национальных рецептов. Особенно пользуется популярностью сыры. Их насчитывается более 200 сортов.
Самый распространенный деликатес французской кухни — лягушачьи лапки. Мне от одного словосочетания становится не по себе. Но в Париже блюдо можно увидеть в меню каждого заведения. Лапки продают в супермаркетах также, как у нас тушку курицы или мясо свинины.
Но вот перед знаменитыми круассанами устоять действительно сложно. Выпечка просто тает во рту. Остановится тут невероятно сложно. Хочется съесть ещё один, а потом ещё и ещё.
Ингредиенты:
- Лук репка 4 шт
- Подсолнечное масло 4 ст. ложки
- Овощной бульон 1 литр
- Сливочное масло 20 гр
- Французский багет 5 шт
- Твердый сыр 50 гр
- Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление французского лукового супа:
- Первым делом необходимо очистить лук. Нарезать его ломтиками.
- В казане разогреть сливочное и растительное масло.
- Обжарить в казане лук пару минут. Необходимо постоянно помешивать его.
- Затем на медленном огне тушим лук 50 минут. Периодически помешивайте его, для того чтобы не пригорел.
- После того как лук приобрел коричневый цвет, добавьте овощной бульон. Тушите ещё 30 минут.
- Затем добавьте соль и перец. Перемешайте.
- Из багета лучше всего приготовить тосты. Можно в духовке или микроволновой печи запечь хлеб.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В тарелку выложить приготовленный суп, посыпав сыром.
- Подавайте луковый суп с теплым багетом. Можно посыпать блюдо зеленью.
Луковый супчик готов. Приятного аппетита.
Как вы относитесь к блюдам французской кухни? Какие блюда готовили? делитесь в комментариях. Пишите, какие рецепты хотели бы увидеть на нашем сайте.
