Грибовница с вермишелью

0
68
Грибовница с вермишелью

Загрузка...

Сегодня на обед у нас вкусная и сытная грибовница, приготовленная с добавлением мелкой вермишели. Предварительно овощи и грибы нужно будет обжарить в казане, а затем добавить горячую воду и вермишель. Время приготовления грибовницы — 30 минут.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 500 гр
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Вермишель 100 гр
  • Картофель 2-3 клубня
  • Растительное масло 1-2 стол. ложки
  • Перец болгарский 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Для подачи:

  • Сметана свежая
  • Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок

Пошаговое приготовление грибовницы из шампиньонов с вермишелью:

  1. Первым делом необходимо подготовить овощи. Для этого очистить морковь, картошку и репчатый лук. Картофель нарезать небольшим кубиком  опустить в холодную воду на некоторое время, для того чтобы удалить излишки крахмала.
  2. Морковь измельчить на крупной терке, а лук — полукольцами.
  3. Из болгарского перца удалить семечки и сердцевину. Произвольно измельчите.
  4. Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубите зеленушку.
  5. Шампиньоны ополоснуть в холодной воде, удалив загрязнения. Нарезать их пластинками.
    Грибовница с вермишелью
  6. В раскаленный казан вливаем растительное масло. Отправляем в него морковь, болгарский перец и лук. Обжариваем овощи до золотистого цвета.
  7. Следом отправляем картошечку. Пускай тоже поджарится. Будет иметь золотистую окантовку по углам 🙂
  8. Через пару минут отправляем грибочки. Перемешиваем ингредиенты.
  9. Как только испарилась жидкость (с грибов), наливаем в кастрюлю кипяченую горячую воду. Доводим до кипения.
  10. Спустя 10 минут варки после закипания отправляем в кастрюлю вермишель.
    Грибовница с вермишелью
    Мешаем супчик до тех пор, пока не закипит вода (иначе вермишелька пристанет к дну и стенкам кастрюли). Приправляем супчик солью, перцем черным молотым. Варим до готовности на медленном огне.

Грибовница с вермишелью готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовый суп подавайте с рубленой зеленью и свежей сметанкой.
Грибовница с вермишелью

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ