Чебуреки духовые

Прекрасные диетические по сравнению с жареными чебуреки духовые. Вкусные, сочные, аппетитные. С хрустящей сырной корочкой.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука — 1,5 ст.;
• яйцо — 1 шт.;
• растительное масло — 2,5 ст. л.;
• чуть меньше половины ст. подсоленной холодной воды.

Начинка:

• фарш;
• лук;
• соль;
• специи.

Для смазки чебуречков — яйцо, сыр, зелень

Чебуреки духовые: пошаговый рецепт

1. Муку просеять и растереть с яйцом до образования рассыпчатой массы, влить растительное масло и опять все перетереть.
2. Постепенно добавить подсоленную воду и вымесить, пока тесто не станет гладким и мягким. Завернуть в пищевую пленку и отправить на 2 часа в холодильник.
3. Лук измельчить в блендере или натереть на терке, смешать с фаршем, добавить соль, специи.
4. Далее лепим из теста и фарша наши чебуречки, залепляем их при помощи вилки.
   Выложить чебуреки на противень, застеленный пергаментом.
5. Натереть сыр, взбить яйцо. Смазать взбитым яйцом, присыпать тертым сыром и зеленью.
6. Плотно прикрыть противень фольгой. Учтите фольга не должна касаться чебуреков, иначе прилипнет.
7. Выпекать первые 15 мин. с фольгой, затем фольгу снять и выпекать уже без нее еще 15 мин.