Легкий супчик с курицей и грибами

0
83
Легкий супчик с курицей и грибами

Загрузка...

Сегодня приготовим вкусную грибовницу с мясом и шампиньонами. Как уже известно многим, грибы с курицей отлично сочетаются. В салатах, горячих блюдах, запеченном виде и пр. Эти ингредиенты дополняют друг друга своими неповторимыми вкусами. Благодаря куриному наваристому бульончику суп получился очень вкусным и аппетитным. 

Ингредиенты:

  • Мясо птицы (без кожи) 800 гр
  • Шампиньоны 400 гр
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Картофель 4 клубня
  • Масло растительное для жарки 
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу 
  • Зелень (укроп, петрушка и кинза) небольшой пучок 
  • Любимые специи и приправы 

Пошаговое приготовление легкого супчика с курицей и грибами:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо птицы (у меня три окорочка). Складываем в кастрюлю и заливаем тремя литрами воды. Ставим на огонь. Доводим до кипения и варим до готовности (около 25-30 минут). Переодически не забываем снимать пенку. После варки бульон можно процедить. 
  2. Овощи очистить. Картофель нарезать кубиком, морковь измельчить соломкой, лук — полукольцами.
  3. Грибы хорошенько промыть под струёй холодной воды, удалите загрязнения. Измельчите грибы пластинками. 
  4. На раскалённой сковороде в растительном масле обжариваем лук до мягкости, после — добавьте шампиньоны. Перемешивайте ингредиенты в течение двух минут.
    Легкий супчик с курицей и грибами
  5. Теперь выкладываем морковь. Ещё раз перемешиваем. Томим на медленном огне под крышкой до готовности. 
  6. Вареную курицу достаньте с кастрюли. Остудите её и нарежьте произвольно/или разомните руками на волокна. 
  7. После того как курицу достали с кастрюлю, опустите картофель. 
  8. Спустя 10 минут варки картофеля (после закипания), положите зажарку из овощей и грибов. Варим 10 минут. 
  9. Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарежьте зелень.
  10. Спустя время в суп добавляем соль, приправы и специи, чёрный молотый перец по вкусу, рубленую зелень и кусочки курицы. Варим ещё пять минут и выключаем плиту. 
  11. Супчику нужно настояться. Спустя 30 минут разливаем по тарелкам. Добавляем свежую сметану и подаём к столу.
    Легкий супчик с курицей и грибами

Легкий суп с грибами и курицей готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 😉
Легкий супчик с курицей и грибами

Другие рецепты первых блюд вы можете посмотреть на нашем сайте. Супы-пюре (тыквенный, грибной, из брокколи), суп с фрикадельками, борщ, щи, мясная и рыбная окрошка, харчо, солянка, уха, грибной суп с маринованными опятами, вегетарианский, морковный и многие другие рецепты первых блюд.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ