Постный борщ с грибами

15 июля 2016

Загрузка...

Одним из самых вкусных блюд можно смело назвать постный борщ с грибами. Аппетитное, сытное и легкое блюдо отлично утоляет голод и может стать визитной карточкой любой хозяйки. Как приготовить постный борщ с грибами детально описано ниже.

Постный борщ с грибами

Ингредиенты:

50 грамм сушеных грибов (желательно белые грибы, но возможна замена шампиньонами);
3 вареные свеклы;
1 морковка;
1 луковица;
4 средние картофелины;
½ качана капусты;
2 столовые ложки томатной пасты;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
лавровый лист;
петрушка.

Постный борщ с грибами: рецепт, как готовить

Очень важно готовить в хорошем настроении, ведь позитивный настрой помогает сделать блюдо действительно вкусным. Постный борщ с сушеными грибами отлично подойдет для праздничного стола и дополнит обед и ужин в будние дни.

Для начала нужно залить грибы кипятком и оставить настояться на 30 минут. После того, как грибы размякнут, нарезать их кусочками.
Картошку очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Кастрюлю с водой поставить на огонь, засыпать грибы и картошку после кипения. Далее следует уменьшить огонь, спустя 10 минут добавить мелко нарезанную капусту, соль, лавровый лист по вкусу.
Предварительно отваренную свеклу натереть на крупной терке.
Подготовить овощи для зажарки. Морковь натереть на мелкой терке, луковицу нарезать кубиками, пожарить все на растительном масле. Под конец обжарки добавить свеклу. Для насыщенного цвета можно добавить каплю лимонного сока.
К овощам на сковородке добавить томатную пасту и все тщательно перемешать.
Попробовать капусту, если она мягкая, убавить огонь до минимума и засыпать зажарку. Все тщательно перемешать и включить средний огонь. После кипения добавить зелень по вкусу.
Отключить огонь, закрыть борщ крышкой и дать блюду настоятся в течение 5 минут.

Постный борщ с грибами, рецепт которого представлен выше, отлично подходит для вегетарианцев и людей, которые придерживаются правил поста, согласно религиозным догмам. Также это блюдо может стать идеальным дополнением для людей, которые не любят жирной пищи и соблюдают здоровый образ жизни. Приятного аппетита!

Оставьте вашу оценку!